EDITION: Juin - Août 2017

Les super aliments

Sabina Brownstein
Manger sainement est la chose la plus importante que vous puissiez faire pour garder un corps dynamique et en bonne santé. Certains aliments sont si riches en nutriments et antioxydants qu’on les appelle « Super aliments » et si on les ajoute à notre régime alimentaire, ils amélioreront énormément notre santé. Certains de ces produits les meilleurs sont faciles à trouver sur les marchés de produits frais à Ibiza. Avocat, brocoli, kiwi, pollen d’abeille et fruits des bois sont tous des aliments bénéfiques. D’autres aliments courants qui sont « super » sont l’ail, les oignons, les épinards, les choux de Bruxelles, le cacao brut et le miel local. L’huile d’olive vierge (en particulier celle d’Ibiza) est excellente crue alors que pour la cuisson il est préférable d’utiliser de l’huile de noix de coco, également « super » pour de nombreuses raisons.

Il existe aussi des super aliments plus exotiques comme le quinoa, les baies de Goji, les graines de chia, l’acai et le maca, extrêmement puissants même à petites doses et qui peuvent être trouvés en magasins d’aliments naturels. Les aliments fermentés stimulent votre système immunitaire et améliorent votre santé en équilibrant la flore du système digestif. La choucroute crue, le kimchi, le kéfir, le yaourt bio, le tempeh, et le thé Kombucha sont quelques-unes des meilleures sources de ces probiotiques essentiels. •