EDITION: Avril - Juin '09

BOUTIQUE ÉCOLOGIQUE ET SÉANCES THÉRAPEUTIQUES

Helen Howard


Quand je suis arrivée à Ibiza, il y a cinq ans, je devais traverser la moitié de l’île pour trouver toute une variété de produits écologiques – et souvent, les boutiques qui en possédaient avaient du mal à trouver suffisamment de clients qui comprenaient ce qu’on leur proposait. Mais vu l’augmentation de la prise de conscience et le désir des gens de manger de cette façon, de nouvelles boutiques apparaissent dans les localités, facilitant la vie des personnes qui veulent intégrer une alimentation saine dans leur vie.








Le concept de nourriture "écologique" n’est pas une mystérieuse mode passagère, mais simplement retourner à ce que les êtres humains ont fait pendant des millénaires: manger une nourriture qui ne soit pas remplie de fertilisants et de pesticides chimiques, ni d’additifs synthétiques. L’idée que l’on a de la "nourriture intégrale" commence à changer, beaucoup de gens se rendent compte qu’il ne s’agit pas de se limiter à manger des montagnes de riz intégral et des lentilles – mais ce type d’alimentation offre aussi d’appétissantes tablettes de chocolat, d’excellentes pâtes et de savoureux yaourts naturels. J'ai trouvée bien d'autres délices en plus des fruits et légumes frais provenant de la finca écologique "Can Parades" de San Miguel.

Dwain et Julia dirigent la boutique, et tous les deux voulurent apporter quelque chose de positif à l’île. Ils ne vendent pas seulement des produits alimentaires et des suppléments, mais ils possèdent aussi le diplôme nécessaire pour aider ceux qui ont besoin de conseils au moment de choisir ce qui leur convient le mieux. Dwain est diplomé en Médecine Traditionnelle Chinoise, et Julia a un certificat de Naturopathe. Ces deux disciplines comprennent une formation intensive sur l’alimentation et sa relation avec beaucoup de problèmes de santé dans les sociétés "civilisées".




A l’arrière de la boutique il y a la salle de thérapies, et tous les deux offrent thérapie et conseils alimentaires, acuponcture, réflexologie, massage et traitements faciaux naturels. Ils créent aussi des programmes personnalisés selon les nécessités particuliaires, par exemple perdre du poids ou arréter de fumer.

Bien qu’il y ait peu de temps qu’ils soient arrivés ensemble dans l’île, Julia est à moitié ibicenca et a passé son enfance ici – et après 15 ans d’absence, étudiant et travaillant, elle désirait revenir. "J’ai Ibiza dans le coeur. Ici je suis chez moi." C’est en Italie, où ils travaillaient ensemble, qu’ils devinrent amoureux. Pendant longtemps ils restèrent seulement amis et compagnons de travail, mais ils se rendirent compte de plus en plus qu’ils partageaient les mêmes idées sur la vie. Enfin commença leur amour... ils se fiancèrent devant le Grand Bazar d’Istanbul et se marièrent à Ibiza en 2007.

Pour le travail, mais aussi pour leur intéret pour la médecine vue sous diverses perspectives culturelles, ils ont vécu, travaillé et voyagé dans plusieurs pays. Dwain est originaire de Vancouver, mais avant de connaitre Ibiza il n’avait pas trouvé d’endroit où s’ancrer. Ce fut donc le moment adéquat pour s’embarquer dans une nouvelle aventure, après le mariage ils retournèrent en Toscane pour faire leurs bagages et mirent le plus possible dans une Renault Clio, les tables de massage sur le toit et traversèrent l’Europe pour se lancer dans leur nouvelle vie.








Tous les deux révaient de créer leur propre espace, alliant le travail et la liberté pour pratiquer leur talent et leur expérience, et spécialement pour créer leurs propres programmes de bien-être et avoir l’espace et le temps nécessaire pour faire des choses, comme créer leurs propres huiles de massage ou des traitements de beauté.




Ils voulaient être disponibles non seulement pour ceux qui connaissent déjà l’alimentation saine ou les thérapies alternatives, mais également pour ceux qui désireraient explorer ces choses pour la première fois. Avant tout, ils veulent aider à faire découvrir la vitalité et le bien-être que l’on peut trouver dans une optique thérapeutique multidimensionnelle, soignesement adaptée aux besoins de chacun.





Texto: Helen Howard