EDICIÓN: Junio - agosto 2017

Súper alimentos

Sabina Brownstein
Comer sano es de lo más importante que puedes hacer para mantener tu cuerpo saludable y vibrante. Existen ciertos alimentos que son tan ricos en nutrientes y antioxidantes que se les denomina “Súper Alimentos”, y añadirlos a tu dieta mejorará enormemente tu salud en general. Algunos de los mejores son fáciles de encontrar en los mercados de productos frescos en Ibiza. Aguacate, brócoli, kiwi, polen de abejas y frutos del bosque son todos alimentos increíblemente beneficiosos para ti. Otros alimentos comunes que son “súper” son el ajo, la cebolla, las espinacas, las coles de bruselas, el cacao crudo y la miel local. El aceite de oliva virgen (y en particular el de Ibiza) es excelente en crudo, mientras que para cocinar es mejor utilizar el aceite de coco, que es “súper” por muchos motivos.

También hay súper alimentos más exóticos como la quinoa, las bayas goji, las semillas de chia, el acai y la maca, que pueden encontrarse en herbolarios y son tremendamente potentes incluso en dosis pequeñas. Los alimentos fermentados potencian tu sistema inmune y tu salud en general al equilibrar la flora del sistema digestivo. El sauerkraut crudo, el kimchi, el kéfir, el yogur ecológico, el tempeh y el té de kombucha son algunas de las mejores fuentes de estos probióticos esenciales. •